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更新时间：2025-07-09 03:00:01
一、曲菜娘子
叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽软，锯齿也不明显。有毒，吃了它脸部会变肿。
二、苍耳子（耳棵）
它们生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗象黄豆芽，向阳的地方又象向曰葵苗；成年后粗大，叶象心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
三、狼毒草（断肠草）
高0.5—1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
四、老公银（野胡萝卜、蛇床子）
根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成不好的后果。
临床医学上并没有十大
致癌蔬菜的说法，虽然部分蔬菜携带少量致癌物质，但正确食用一般也不会致癌。
还有部分蔬菜是因为自身潜在毒性或烹制方式不正确、贮存不当而致癌，所以正确食用蔬菜，通常不会损害身体健康，还能补充维生素、膳食纤维等营养成分，如蕨菜、红凤菜等，
十大致癌蔬菜名单中有人们熟悉的生地瓜，芦笋，还有花椰菜，卷心菜以及茄子皮、芥菜的蕨菜等，其实这些蔬菜并不是真的致癌，蔬菜只有红蕨菜中有一些致癌成分，但那种蔬菜在合理食用的情况下，也不会产生严重的致癌作用，因此大家在日常养生预防癌症时，不要盲目听信传言。
